Pe fa na pizza Margherit ce vo’ na ciotol e farin, o lievt, poi pigliam nu poc r’acq a temperatur ambiento mettim nu poc e lievt versiammo l’acq arinda ciotl e accumminciamm a impastà. Mentr impast versa nu poc di olio e sal. Arop fernute impastà mettim o nostr impast a riposà rop che a fernut a riposà e raddoppriat e volum putim a cummincià a stendr l’impast, na vot cha l’amm stis accumminciamm a mettr a sals poi mettim a muzzarell poi ci va nu fil d’oglio fatt tutt chest putimm mettr a nostr pizz rindo furn. Aropp aspetat nu poc putim notà ca se fà nu culor d’orato a chill punt a pizz è pront e và putit magià. Buon apetit!
Marika Lounis con la madre
DIALETTO NAPOLETANO