Na ricetta tipica calabrese è ù pan’ in carrozza.
Ingredienti
- U pane carrè
- Muzzareggià
- A besciamella
- I sottilette
- L’ova
- A farina
- U oglio pi frì
Preparazione
A muzzarella si mitt’ dintru ù panecarrè, che si bagna dintru u latt poi si pass’ dintru a l’ovo e dintru a l’oglio bollent’, si fanno cuoc’. Na vota cuotti si mangianu!
Benedetta Loreti
Dialetto calabrese